Les food-trucks, une concurrence pour les restaurateurs traditionnels?
Par Juliette Plouseau
Des files de badauds massés devant des camions, prêts à attendre une heure pour un hamburger à emporter. Venu des Etats-Unis, le concept des food-trucks est en train de devenir [...]
Les Français possèdent plus de 18 millions de chiens et de chats. Un phénomène qui n'échappe pas aux commerçants, lesquels n'hésitent plus à investir ce créneau en pleine [...]
Les cavistes et clubs de dégustation suscitent de plus en plus d'intérêt. Pour fidéliser une clientèle en recherche de conseils et d'expertise, ces professionnels organisent [...]
Le marché de la cosmétique ethnique se porte plutôt bien. Les femmes à la peau métissée ou noire dépensent en moyenne cinq fois plus que le reste de la population féminine, [...]
Pérennité. On compte près de 1 200 entreprises centenaires en 2010. Elles traversent les conflits, les crises économiques et continuent de croître sans détériorer leur identité. [...]
Développement durable. Stéphane Argy a instauré dans son épicerie fine une démarche éco-responsable depuis 2007. En octobre 2009, la Brûlerie de Vincennes reçoit ainsi tout [...]
Lucie Porcher a inventé un concept: prévoir un espace Dour les enfants dans son institut de beauté. Ainsi, les mères - et même les pères - peuvent se faire chouchouter, l'esprit [...]
Caviste.Thierry Poincin a eu Vidée, il y a deux ans, de créer un club d'amateurs de vin pour transmettre à ses clients sa passion . Une initiative qu'il envisage aujourd'hui [...]
