Crêperies O11ze : une énergie entrepreneuriale renversante
Par Julien Ruffet
Avec quatre restaurants et des franchises à l'international, les crêperies O11ze ont elles aussi souffert de la crise sanitaire. Pour se renouveler, la marque avait depuis [...]
À La Chapelle-Laurent, dans le Cantal, la fromagerie Gardon se transmet de père en fils depuis trois générations. Sa boutique en vente directe, ouverte dès les années soixante-dix, [...]
Le Pain du Gone, des boulangers et paysans rois de la croissance
Par Delphine Goater
Né il y a 32 ans, Quentin Sany a l'amour de la boulange chevillé au corps depuis qu'il est tout petit. Ses grands-parents agriculteurs et ses parents commerçants ont fait [...]
[#LesPros2019] Une épicerie qui tourne à plein régime
Par Mallory Lalanne
L'épicerie du Porche, implantée près de Rennes, déploie de nombreux outils pour doper son activité. En six ans, Stéphanie Gautier a triplé le chiffre d'affaires.
Pour doper son activité, le fromager toulousain François Bourgon a lancé un système de box. Il s'apprête également à diversifier son activité et à lancer une ligne auprès [...]
Une chaîne de restaurants qui propose des spécialités à base de canard : voilà l'idée innovante qui a permis à Canard Street de s'imposer dans le marché très concurrentiel [...]
Créée en 2005, la franchise "Daniel Moquet signe vos allées " compte aujourd'hui 210 agences et génère 140 millions d'euros de chiffre d'affaires par an. Maintes fois récompensée, [...]
Pascal Rigo, fondateur de La P'tite Boulangerie : "On veut développer la valeur patrimoniale des boulangers"
Par Pierre Lelièvre
Serial entrepreneur aux États-Unis, Pascal Rigo a lancé un nouveau modèle de boulangeries en France depuis 2016. L'occasion d'en apprendre plus sur un concept de micro-boulangeries [...]
Durant deux mois, la rue du Vertbois à Paris a accueilli l'initiative "La Rue du Made in France" visant à promouvoir le "fabriqué en France" au sein de cinq boutiques et [...]
Anticafé, un concept entre bistrot et espace de coworking qui cartonne
Par Mallory Lalanne
Leonid Goncharov a ouvert son premier espace de coworking, l'Anticafé, en 2013. Aujourd'hui, le concept dispose de 13 adresses. L'objectif est de créer un réseau européen [...]
Comment la start-up Too Good To Go veut lutter contre le gaspillage
Par Amélie Moynot
La start-up Too Good To Go développe une application qui permet de réduire le gaspillage en mettant en relation les clients et les commerçants pour optimiser les invendus. [...]
[Étude de cas] Les paris du healthy du boulanger Christophe Girardet à Lyon
Par Amélie Moynot
Dirigeant de deux boulangeries près de Lyon, Christophe Girardet joue sur plusieurs tableaux pour se développer, comme la construction d'un circuit de production court.
[Étude de cas] Au Café des Lys, cohérence et bienveillance s'affichent au menu
Par Pierre Lelièvre
À la tête du Café des Lys, Hervé Cassar orchestre une triple activité de cafetier, restaurateur et pâtissier. Une réussite simple, qui s'affiche tant sur l'attractivité du [...]
Comment Qonto veut devenir la banque de référence des TPE et des PME
Par Mallory Lalanne
Sept mois après avoir lancé son compte pro 100% digital, la fintech Qonto revendique plus de 5000 clients. Son objectif ? Devenir la banque de référence des TPE et PME.
Les Pros ont du talent 2017 : Cyril Boulet, lauréat Or de la catégorie "Croissance"
Par Pierre Lelièvre
Boucher à Vannes, Cyril Boulet développe son activité grâce à une stratégie hors pair. Le gérant de la boucherie Albert 1er remporte le trophée Or dans la catégorie Croissance [...]
[Étude de cas] Des restaurateurs à l'appétit insatiable
Par Pierre Lelièvre
Restaurateurs, Hélène et Bruno Roussey ont souhaité ouvrir une boutique pour mettre en avant leur activité de traiteur. Une diversification qui leur permet d'augmenter considérablement [...]
Alain Afflelou : "La réussite n'a pas perturbé mon comportement"
Par Julien van der Feer
Alain Afflelou, c'est une aventure entrepreneuriale exceptionnelle. Fort de son succès mondial dans l'optique, il s'attaque depuis six ans au marché de l'audition. Focus [...]
[Étude de cas] Sylvie Lavarenne, une bouquetière aux idées florissantes
Par Pierre Lelièvre
À Lyon, Sylvie Lavarenne déploie son énergie dans un concept de vente de fleurs et de vins, mêlant son activité traditionnelle à une démarche d'entrepreneuse dynamique et [...]
[Étude de cas] Anne-Claire Rigaud, gérante de Violette & Berlingot, se développe en "douceurs"
Par Amélie Moynot
Gérante de la confiserie Violette & Berlingot à Lyon, Anne-Claire Rigaud mise sur le développement d'une clientèle B to B et sur le numérique pour dynamiser son activité.
Devenue chocolatière tardivement, Hasnaâ Ferreira transforme des fèves de cacao "premiers crus" en gourmandises raffinées. Depuis 2014, la jeune dirigeante fourmille de projets [...]
[Étude de cas] Comment un père et une fille ont redressé la librairie Privat
Par Amélie Moynot
Pour pérenniser la librairie Privat, à Toulouse, Anne et Benoît Bougerol ont mis en place différentes actions : rénovation du point de vente, enrichissement de l'offre ou [...]
Grand Prix des Commerçants : Henri Guittet est le commerçant stratège 2016
Par Pierre Lelièvre
Henri Guittet, glacier basé à Paris, a été élu, lundi 10 octobre 2016, Commerçant stratège lors du Grand Prix des Commerçants, organisé par Commerce Magazine.
Alors que la période estivale correspond souvent à un cycle plus creux pour les entrepreneurs en matière d'activité, voici quelques conseils pour réorganiser son activité [...]
[Étude de cas] La coiffeuse Nathalie Jomard booste le développement de son salon
Par Amélie Moynot
Positionnée sur un créneau de niche, la coiffure végétale, Nathalie Jomard s'attache aussi, pour développer son salon, à chouchouter ses clients en cultivant l'écoute.
[Étude de cas] Le boucher Jérôme Toniazzo est "vachement" transparent
Par Amélie Moynot
Jérôme Toniazzo, boucher à Toulouse, mise sur un produit de qualité et sur une communication qui se veut transparente pour booster la compétitivité de son point de vente.
Issus de secteurs d'activité divers, ces réseaux de franchise ont en commun d'avoir augmenté significativement leur nombre de points de vente en 2015. Bilan et perspectives [...]
Favry Emballages : une croissance forte grâce au B to B
Par Claire Poisson
À Angers, Favry Emballages sert les clients professionnels et particuliers depuis 1890. Une belle longévité que l'entreprise doit à ses innovations en matière d'emballages [...]
