Restauration rapide

4 nouveaux concepts de commerce à suivre
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4 nouveaux concepts de commerce à suivre

Par Amélie Moynot

Présentées au Village des nouveaux concepts du Siec, salon de l'immobilier commercial, ces 4 enseignes débarquées en France fin 2015 et après ambitionnent de s'étendre sur [...]

Franchise : cinq enseignes de restauration rapide innovantes
Franchise

Franchise : cinq enseignes de restauration rapide innovantes

Par Pierre Lelièvre

Dans le cadre du salon Franchise Expo Paris, qui se déroule du 19 au 22 mars 2017 à Paris, découvrez cinq concepts innovants et créatifs qui se lancent sur le segment de [...]

[Étude de cas] MyWok est très axé sur le développement durable
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Par Amélie Moynot

Gérants de deux restaurants en Bourgogne, Paul Seysses et Paul Peillex ont souhaité développer une activité respectueuse de l'environnement. Mais leur méthode a de quoi surprendre... [...]

Franchise : les 5 secteurs porteurs
Franchise

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Par Mallory Lalanne

Innovant, ou surfant sur une conjoncture favorable ou une tendance de consommation, plusieurs secteurs de la franchise devraient être particulièrement porteurs en 2016.

Un fast-food raffiné
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Par Mallory Lalanne

Entre fast-food et restaurant traditionnel, le Capucin de Michel Bras, à Toulouse, fait la part belle aux produits du Sud-Ouest de la France et à une cuisine raffinée. Son [...]

La restauration rapide : un secteur très dynamique
Franchise

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Par Charles Cohen

Malgré une certaine contraction du business, la restauration rapide constitue toujours une valeur sûre pour les porteurs de projets. Un âge d'or loin d'être révolu dans un [...]

Restauration à thème : réussir dans un marché difficile
Franchise

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Par Charles Cohen

Particulièrement impactée par la crise, la restauration à thème reste pourtant un créneau porteur pour nombre de franchises. Si les enseignes s'en tirent globalement mieux [...]

Daily Wagon : première chaîne de food trucks
Franchise

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Par AMELLE NEBIA

La restauration nomade se structure désormais comme un format. Daily Wagon est la première chaîne de restauration mobile en France. L'une des originalités du concept est [...]

Restauration : formez-vous à l'hygiène alimentaire
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Restauration : formez-vous à l'hygiène alimentaire

Par Mallory Lalanne

A compter du 1er octobre 2012, les restaurants traditionnels, cafétérias et établissements de restauration rapide devront avoir dans leurs effectifs au minimum une personne [...]