Restaurant

Idées d'ailleurs : l'innovation au menu des restaurants
Marketing - Vente

Idées d'ailleurs : l'innovation au menu des restaurants

Par Carine Guicheteau

Les clients américains peuvent envoyer leurs commentaires au restaurateur par texto. Les consommateurs d'un restaurant dubaïote payent leur nourriture au poids. Une pizzeria [...]

Bientôt des titres restaurants dématérialisés ?
Actualités

Bientôt des titres restaurants dématérialisés ?

Par Mallory Lalanne

Christine Lagarde, ministre de l'Économie, a indiqué réfléchir à la dématérialisation du titre restaurant, c'est-à-dire le passage de l'actuel ticket papier à une carte à [...]

Titres restaurant: un accélérateur d'affaires?
Actualités

Titres restaurant: un accélérateur d'affaires?

Par Olga Stancevic

Les Chèques Déjeuner, Ticket Restaurant, Chèque de Table et Chèque Restaurant facilitent la vie des clients des commerces de bouche. Pour le commerçant, ces titres imposent [...]

Le pâtissier voyageur
Actualités

Le pâtissier voyageur

Par CLÉLIA POLCAJ

De New-York à Trégueux, il n'y a qu'un pas. C'est ce que prouve Christophe Berlioz, artisan pâtissier passionné au parcours atypique.

Restauration traditionnelle: la convivialité à la carte
Actualités

Restauration traditionnelle: la convivialité à la carte

Par Olga Stancevic

Les enseignes à thème, frontalement concurrencées par la restauration rapide et les restaurants indépendants, tirent leur épingle du jeu grâce à des concepts bien ficelés [...]

Le pâtissier voyageur
Actualités

Le pâtissier voyageur

Par Véronique Méot

Atypique. A 33 ans, Christophe Berlioz officie dans sa pâtisserie de Trégueux, dans les Côtes-d' Armor, après avoir emprunté un chemin hors du commun, jonché de rencontres [...]

AUSTRALIE
Actualités

AUSTRALIE

Par William Ramarques

Manger plus, pour d'une addition moins salée

Il offre le monde en bouteilles
Actualités

Il offre le monde en bouteilles

Par Céline Jacquot

Générosité. Caviste et restaurateur, Georges Dos Santos a l'âme généreuse. Dans ses boutiques, les millésimes alignés comme des trophées ne font pas que de l'oeil aux habitués. [...]

Repas équilibrés pour clientèle pressée
Actualités

Repas équilibrés pour clientèle pressée

Par Agathe Jaffredo

Concept. Dans la jungle des fast-foods, Anne Cataldo se positionne sur le créneau de l'alimentation équilibrée. Un moyen pour elle de se démarquer : avec un nouveau menu [...]

L'Agenda
Actualités

L'Agenda

Par William Ramarques

Le restaurant «vu au cinéma»
Actualités

Le restaurant «vu au cinéma»

Par AGATHE JAFFREDO

Le restaurant lyonnais Le Cintra accueille de temps en temps des stars du grand écran. En effet il est arrivé que rétablissement serve de décor à des films. Une mise en lumière [...]

Six minutes pour recruter un commis
Actualités

Six minutes pour recruter un commis

Par Céline KELLER

Le restaurant La Terrazza recherchait un commis de cuisine. Pour le trouver, son dirigeant Marc Henriet, a participé à une session de «job dating», qui permet de rencontrer [...]

Pour sauver son commerce, elle lance un appel aux dons
Actualités

Pour sauver son commerce, elle lance un appel aux dons

Par AGATHE JAFFREDO

Pour faire face au manque de liquidités du restaurant dont elle a hérité, Betty Oheix lance un appel aux dons sur le site Facebook.fr. Résultat: le célèbre réseau social [...]

Titre-restaurant mode d'emploi
Actualités

Titre-restaurant mode d'emploi

Par CARINE GUICHETEAU

Vous pouvez contribuer aux frais de restauration de vos salariés grâce au titre-restaurant. Avantageux fiscalement, cet outil de fidélisation et de motivation est peu onéreux [...]

Un basketteur sachant rebondir
Actualités

Un basketteur sachant rebondir

Par CELINE KELLER

Après une carrière de 13 ans en tant que basketteur professionnel, Fabien Dubos a choisi de se lancer en franchise l'année dernière. Loin d'être un coup de tête, cette nouvelle [...]

Ils ouvrent un business club sur Internet
Actualités

Ils ouvrent un business club sur Internet

Par CARINE GUICHETEAU

Pour développer son activité et tisser des liens avec d'autres entrepreneurs locaux, Anne-France Di Bella a créé un club d'affaires sur un site de mise en relation professionnelle. [...]

Voyage culinaire à travers 6 concepts originaux
Actualités

Voyage culinaire à travers 6 concepts originaux

Par CARINE GUICHETEAU

Les restaurants rivalisent d'ingéniosité pour imaginer de nouveaux concepts et lieux pour se démarquer de la concurrence et fidéliser leur clientèle. Panorama de ce qui se [...]