Développement durable

[Étude de cas] Arnaud Ziomek, un restaurateur responsable
Votre point de vente

[Étude de cas] Arnaud Ziomek, un restaurateur responsable

Par Amélie Moynot

Traitement des eaux usées, approvisionnement local, réduction des déchets... Le restaurateur Arnaud Ziomek multiplie les initiatives pour réduire l'empreinte environ-nementale [...]

Grand Prix des Commercants : Jonathan Tranchard élu commerçant durable 2016
Actualités

Grand Prix des Commercants : Jonathan Tranchard élu commerçant durable 2016

Par Pierre Lelièvre

Jonathan Tranchard, barman écoresponsable à Rouen, a été élu, lundi 10 octobre 2016, commerçant durable lors du Grand Prix des Commerçants, organisé par Commerce Magazine. [...]

L'électricité verte, une énergie aux nombreux atouts pour les TPE
Gestion - Finance

L'électricité verte, une énergie aux nombreux atouts pour les TPE

Par Olga Stancevic

Engagement durable, vecteur d'image...Le recours à l'électricité d'origine renouvelable valorise votre société. Voici les clés pour comprendre ce marché.

[Étude de cas] MyWok est très axé sur le développement durable
Marketing - Vente

[Étude de cas] MyWok est très axé sur le développement durable

Par Amélie Moynot

Gérants de deux restaurants en Bourgogne, Paul Seysses et Paul Peillex ont souhaité développer une activité respectueuse de l'environnement. Mais leur méthode a de quoi surprendre... [...]

Le commerce durable... une tendance impulsée par les clients
Marketing - Vente

Le commerce durable... une tendance impulsée par les clients

Par Mallory Lalanne

Acheter plus utile, privilégier les produits locaux, préférer l'achat d'occasion. Les attentes des Français s'articulent autour d'une consommation raisonnée. Comment un professionnel [...]

Une boulangerie qui tend la main aux plus démunis
Ressources humaines

Une boulangerie qui tend la main aux plus démunis

Par Claire Poisson

Chez Didoos, une boulangerie de Boulogne-Billancourt, les plus démunis peuvent venir chercher une baguette gratuitement, offerte par les clients du commerce. Un système de [...]

La boulangerie bio et écolo de Pauline Decroix fait recette
Marketing - Vente

La boulangerie bio et écolo de Pauline Decroix fait recette

Par Claire Poisson

À Montboyer, près d'Angoulême, le Fournil Bio Painpoline, créé en 2012 par Pauline Decroix, fait recette. Il s'approvisionne, dès que possible, localement et la dirigeante [...]

A quoi ressemblera la boutique de demain ?
Marketing - Vente

A quoi ressemblera la boutique de demain ?

Par Benjamin Edgard

Le Salon Créer, qui se tient du 16 au 18 septembre 2013 à Lille Grand Palais, propose une présentation des dernières innovations technologiques destinées aux commerçants [...]

Accessibilité des commerces : un guide pour aider les hôtels et restaurants
Marketing - Vente

Accessibilité des commerces : un guide pour aider les hôtels et restaurants

Par Claire Poisson

Le guide "Cafés, hôtels, restaurants et discothèques : réussir l'accessibilité", édité par le ministère du Développement durable, est disponible en ligne gratuitement. Il [...]

Le bilan carbone, bien plus qu'un geste écologique
Actualités

Le bilan carbone, bien plus qu'un geste écologique

Par Mallory Lalanne

Et si vous réalisiez un bilan carbone? Cette démarche vous permet de vous engager en faveur de l'environnement, mais aussi de renvoyer une image responsable à vos clients. [...]

Un boulanger pétri d'écologie
Actualités

Un boulanger pétri d'écologie

Par Olga Stancevic

Développement durable. Didier Lelling, boulanger breton, multiplie les éco-gestes selon une tradition familiale bien ancrée. En février, il a remporté le Trophée de l'entreprise [...]

Elle mise sur la conso «zéro kilomètre»
Actualités

Elle mise sur la conso «zéro kilomètre»

Par Claire Poisson

Stratégie de développement. Au centre de Paris, dans le IIIe arrondissement, l'échoppée locale propose des produits du terroir francilien. La boutique surfe sur les nouvelles [...]

Une boulangerie verte, du four au toit
Actualités

Une boulangerie verte, du four au toit

Par CELINE KELLER

Depuis toujours, Philippe Canévet se sent concerné par l'écologie. La preuve: sa nouvelle boulangerie remplit de nombreux critères Haute qualité environnementale... et consomme [...]