Concept

IceRoll : une petite idée qui porte ses fruits
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IceRoll : une petite idée qui porte ses fruits

Par Kella Weiss

IceRoll, c'est de la crème glacée, du bruit et du spectacle. Quentin Bourdonnay, l'un des trois associés, s'est inspiré de la street-food asiatique pour inventer un concept [...]

Hyperspécialisation : un pari gagnant
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Hyperspécialisation : un pari gagnant

Par Ninon Symphorien

Pascal Gaub est volailler de père en fils, officiant uniquement dans la volaille depuis 50 ans. Il veille scrupuleusement au choix de ses éleveurs et veut communiquer à ses [...]

La laiterie La Chapelle remet la fabrication de fromages au coeur de Paris
Marketing - Vente

La laiterie La Chapelle remet la fabrication de fromages au coeur de Paris

Par Pierre Lelièvre

Depuis la fin de l'été, à Paris, la laiterie La Chapelle fabrique et affine ses premiers fromages. Une initiative que son fondateur a voulu méthodique et transparente pour [...]

[Concept] Les gens qui doutent, un refuge culturel
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[Concept] Les gens qui doutent, un refuge culturel

Par Pierre Lelièvre

Un commerce atypique pour ceux qui doutent. C'est l'idée du concept créé par Cyril Malagnat avec la librairie-café-galerie "Les Gens qui doutent", ouverte à Limoges en novembre [...]

[Concept] A Lille, les 3 Coqs mettent le poulet rôti à l'honneur
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[Concept] A Lille, les 3 Coqs mettent le poulet rôti à l'honneur

Par Amélie Moynot

Un poulet de qualité et des accompagnements haut de gamme. Voilà ce que les clients des 3 Coqs, une rôtisserie lilloise, peuvent trouver dans leur assiette. Découverte d'un [...]

[En images] La Verrerie à Metz : un art qui se déguste
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[En images] La Verrerie à Metz : un art qui se déguste

Par Amélie Moynot

Ouvert en Lorraine à la fin de l'été 2017, La Verrerie est un lieu atypique qui propose à la fois de découvrir un savoir-faire artisanal -le travail des souffleurs de verre-, [...]

[Focus] Sabine Lachaume plaque tout pour ouvrir une fromagerie-table d'hôte
Actualités

[Focus] Sabine Lachaume plaque tout pour ouvrir une fromagerie-table d'hôte

Par Pierre Lelièvre

Ancienne directrice de clientèle dans la publicité, Sabine Lachaume a entrepris de changer de vie professionnelle en reprenant une fromagerie lyonnaise. Transformée en épicerie [...]

[Idées d'ailleurs] 9 bars et restaurants qui sortent du lot
Actualités

[Idées d'ailleurs] 9 bars et restaurants qui sortent du lot

Par La Rédaction

Innovants, respectueux de la nature ou conceptuels, voici neuf bars et restaurants aux projets bien marketés qui s'illustrent par leur originalité. Tour d'horizon dans le [...]

L'Atelier Vintage : un écrin pour homme
Marketing - Vente

L'Atelier Vintage : un écrin pour homme

Par Pierre Lelièvre

À Lyon, Schéhérazade Borreani et son équipe de coiffeurs visagistes, barbiers et esthéticiennes bichonnent cheveux et barbes des hommes à coups de ciseaux et de coupe-choux. [...]

[Concept] Laboté, un labo-magasin d'un nouveau genre
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[Concept] Laboté, un labo-magasin d'un nouveau genre

Par Amélie Moynot

Ouvert à Paris en avril 2017, Laboté fabrique sur mesure les cosmétiques de ses clientes et les conseille en fonction de leur type de peau. Un concept qui mise sur l'expertise [...]

Alain Afflelou voit grand avec son nouveau concept phygital
Digital

Alain Afflelou voit grand avec son nouveau concept phygital

Par Christelle Magaud

L'expertise opticien alliée à une nouvelle expérience client premium: voilà l'idée que voulait transmettre l'enseigne Alain Afflelou dans son nouveau concept digitalisé installé [...]

[Concept du mois] Le Social Bar, un cocktail social réconfortant
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[Concept du mois] Le Social Bar, un cocktail social réconfortant

Par Pierre Lelièvre

À deux pas de la gare de Lyon, à Paris, un laboratoire d'échange, le Social Bar, a ouvert ses portes en octobre 2016. Solidaire et collaboratif, le lieu rénove l'esprit de [...]