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Artisanat

[Les Pros ont du Talent] La pâtisserie Kubo allie art olfactif et gustatif
Marketing - Vente

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Par Julien van der Feer

Créée en 2016 à Paris, la pâtisserie Kubo associe le parfum et la pâtisserie. Concrètement, les senteurs viennent illustrer le gâteau en étant travaillées autour des mêmes [...]

[Les Pros ont du Talent] Shoji Menuiserie, l'art japonais made in France
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Par Julien van der Feer

Le Shoji est une paroi constituée de papier washi translucide monté sur une trame en bois. Et c'est devenu la spécialité d'Alain Gasser qui a créé l'entreprise en 2010. Pour [...]

Parfumerie et petites douceurs : deux univers réunis par Kubo
Votre point de vente

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Par Frédéric Villiers

Ancienne salariée du service marketing du groupe allemand de parfumerie Symrise, Hélène Deguen semble changer complètement de carrière lorsqu'elle décide d'ouvrir une pâtisserie [...]

Christophe Fromager, quand les fromages ressemblent à des pâtisseries
Marketing - Vente

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Par Julien van der Feer

Depuis sa fromagerie du centre de Bayonne, Christophe Gonzalez lance un nouveau concept : le fromager qui dessine ses spécialités comme des gâteaux, inventifs et spectaculaires. [...]

Pascal Tepper (Fournil d'Anchin) : "Le métier de boulanger est un métier vivant"
Votre point de vente

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Par Delphine Goater

Créé en 1921, le Fournil d'Anchin à Pecquencourt fêtera son centenaire cette année. La cinquième génération de Tepper s'apprête à prendre les rênes d'une boulangerie ancrée [...]

Thierry Court, le pâtissier qui a gardé une âme d'enfant
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Par Frédéric Villiers

Thierry Court connaît un vrai succès grâce à sa sa gamme de bonbons et biscuits haut de gamme (et régressif). Un succès qui vient aussi de sa participation à l'émission le [...]

Atelier Émelia, le pari de tout recommencer
Marketing - Vente

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Par Auriane Velten

Avec Atelier Émelia, Sophie Delaroche a réussi le mariage parfait. Ses compétences en marketing et communication modernes s'accordent à merveille avec le savoir-faire de [...]

Maison Gazelle, la pâtisserie orientale haut de gamme
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Par Frédéric Villiers

Dans sa boutique parisienne, Sara Boukhaled révolutionne la tradition des cornes de gazelle... Oubliez tout ce que vous connaissiez sur la pâtisserie orientale !

La Cordonnerie des Roches en mode "répar'acteur"
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Par Frédéric Villiers

Jeter dès qu'un vêtement a un accroc ? C'est désormais dépassé ! Francis Groult, cordonnier dans la Meuse, répare tout ou presque... pour le plus grand bien de la planète [...]

Wecandoo : un service avec les artisans, pour les particuliers
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Par Julien Ruffet

Wecandoo propose des ateliers et rencontres avec des artisans pour les entreprises et particuliers. Profitant de l'engouement du "Do It Yourself", l'entreprise rassemble [...]

[Les Pros ont du Talent] Renaissance Cuir donne une seconde vie au cuir
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Par Julien van der Feer

Créé en 2012, le commerce parisien rénove les pièces de cuir, allant des souliers aux canapés. A l'origine du concept, Christophe Péro et Sébastien Monier qui se sont reconvertis [...]

[Les Pros ont du Talent] African Boyz Club, la maroquinerie africaine made in Paris
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Par Julien van der Feer

African Boyz Club est une maroquinerie écoresponsable située près de Bastille, à Paris. Elle a été créée par Fred Gnaoré, en 2014, à la suite d'une reconversion professionnelle. [...]

[Dossier] Comment bien motiver vos collaborateurs
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Par Frédéric Villiers

Aurait-on oublié que pour dénicher des ouvriers compétents - ou pour les conserver - il faut savoir les motiver ? Avec la baisse du chômage, trouver la perle rare pourrait [...]

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Éric Jovis, ébéniste basé dans la Sarthe, a pris le pli d'Internet et des outils numériques il y a un peu plus de vingt ans. La 3D et le web lui assurent une belle visibilité [...]

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ID-Sign exploite, depuis 2013, la modélisation 3D et la réalité virtuelle. Les clients peuvent prévisualiser leur commande avec des lunettes de réalité virtuelle Oculus

Boucherie Compozieux, la tradition en libre-service
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Ghislain Compozieux, boucher de père en fils, propose de la viande sous vide en casier qui séduit tant sa clientèle habituelle qu'une cible différente : touristes, travailleurs [...]

La Maison Delaveaux innove pour se distinguer de la concurrence
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Moins de 3 ans après sa création, la Maison Delaveaux, chocolatier et confiseur à Lamorlaye, dans l'Oise, connaît le succès auprès de ses clients, mais aussi de ses pairs, [...]

JNCP : une journée pour découvrir le commerce de proximité
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La prochaine édition de la journée nationale du commerce de proximité, de l'artisanat et du centre-ville (JNCP) aura lieu samedi 12 octobre 2019. Une occasion pour les commerçants [...]

Hyperspécialisation : un pari gagnant
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Par Ninon Symphorien

Pascal Gaub est volailler de père en fils, officiant uniquement dans la volaille depuis 50 ans. Il veille scrupuleusement au choix de ses éleveurs et veut communiquer à ses [...]

Artisanat : une France aux multiples facettes
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La nouvelle édition du baromètre ISM-MAAF de l'artisanat compare pour la première fois la dynamique des entreprises artisanales entre les différents territoires : grandes [...]

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Près de quatre français sur cinq conseilleraient à leur enfant, ou à un proche, de choisir l'apprentissage pour devenir artisan. Une orientation qui fait ses preuves, notamment [...]

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Où en sont la création et la transmission d'entreprises artisanales en France en 2017 ? Un baromètre de l'Institut Supérieur des Métiers et de la MAAF dévoilé en juin 2018 [...]

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Ouvert en Lorraine à la fin de l'été 2017, La Verrerie est un lieu atypique qui propose à la fois de découvrir un savoir-faire artisanal -le travail des souffleurs de verre-, [...]

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Engagé pour l'apprentissage, le boulanger Éric Lafont accueille régulièrement des jeunes européens. Un coup de pouce pour eux, qui bénéficie aussi directement à son activité. [...]

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