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IceRoll : une petite idée qui porte ses fruits

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IceRoll, c'est de la crème glacée, du bruit et du spectacle. Quentin Bourdonnay, l'un des trois associés, s'est inspiré de la street-food asiatique pour inventer un concept évènementiel à déguster qui cartonne.

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La première prestation -IceRoll se pense comme un spectacle- se déroule fin 2014, quai de Seine à Paris. Les jeunes entrepreneurs reçoivent des centaines de demandes de franchises. Le temps de packager la réponse et des dizaines de stands IceRoll arpentent 9 pays, dont une dizaine en France.

Pour 15 000 euros, on s'offre le stand, la formation et le matériel. Il faut ensuite acheter les matières premières exclusivement sur la boutique en ligne. Le concept fondé sur la démonstration est idéal pour l'évènementiel. Thierry Marx est conquis. IceRoll a ses entrées au Mandarin Oriental. En 2017, le stand foule le sol de 1000 évènements.

Kella Weiss

Julien van der Feer,<br/>rédacteur en chef Julien van der Feer,
rédacteur en chef

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