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Chez Violetta et Alfredo, dégusterez-vous un "Casse-Noisettes" ou un "Lac des Cygnes" ?

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Dans un superbe décor de maison bourgeoise, Violetta et Alfredo rassasie(nt) à la fois les palais délicats et les oreilles subtiles : normal, pour un salon de thé inspiré par le monde du bel canto, et installé à deux pas... de l'Opéra de Paris !

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Moment romantique

Un piano blanc, un parquet "Versailles", de profonds fauteuils en velours rouge - ce rouge "théâtre" des rideaux des plus grandes scènes - et des tables en marqueterie aux courbes Louis XV : seriez-vous invité par Nadine de Rothschild dans sa maison de campagne, ou bien par votre marraine professeur de musique au musée de la vie romantique ? Ni l'un ni l'autre : derrière cette vitrine encadrée d'une jolie glycine mauve, se cachent "Violetta et Alfredo", les héros de la célèbre "Traviata" de Verdi... ou plutôt leur incarnation dans la vraie vie ! Car les amants sont les idoles du chef espagnol Ivan Alvarez, arrivé en France il y a dix ans. Et qui voulait réunir en un même lieu ses deux passions que sont la grande musique et la pâtisserie fine.

Repères

Raison sociale Violetta et Alfredo

Activité Salon de thé

Localisation Paris (IXe)

Date de création 2018

Dirigeant Ivan Alvarez, 41 ans

Effectif 5 + extras

CA 2018 150 k€

Frédéric Villiers

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