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C'est la baisse des prix appliquée dans la restauration cinq mois après la mise en place de la TVA à taux réduit. Dans les cafés, les tarifs observés ont quant à eux baissé de 1%. Au total, d'après le comité de suivi du contrat d'avenir, seuls 55 % des restaurateurs joueraient le jeu.

Source : Insee, décembre 2009

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Julien van der Feer,<br/>rédacteur en chef Julien van der Feer,
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