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Articles liés au concept Restaurant

[Étude de cas] Arnaud Ziomek, un restaurateur responsable

[Étude de cas] Arnaud Ziomek, un restaurateur responsable

Traitement des eaux usées, approvisionnement local, réduction des déchets... Le restaurateur Arnaud Ziomek multiplie les initiatives pour réduire l'empreinte environ-nementale de son établissement. Rencontre avec un commerçant engagé.

3 commerces inspirés par la franchise

Diaporama3 commerces inspirés par la franchise

Récompensés par la Fédération des réseaux européens de partenariat et de franchise (IREF), début novembre 2017, ces commerces misent sur la franchise pour booster leur activité. Coup de projecteur sur trois enseignes à potentiel ou déjà sur de bons rails.

[Étude de cas] Des restaurateurs à l'appétit insatiable

[Étude de cas] Des restaurateurs à l'appétit insatiable

Restaurateurs, Hélène et Bruno Roussey ont souhaité ouvrir une boutique pour mettre en avant leur activité de traiteur. Une diversification qui leur permet d'augmenter considérablement leur business et d'afficher leur savoir-faire.

Un restaurant pour gourmets pressés

DiaporamaUn restaurant pour gourmets pressés

Bien manger sur le pouce, c'est possible au Garden Party by Pablo, ouvert à Marseille en novembre. Le concept ? "Premiumiser" la restauration rapide en mettant à la carte, au-delà des traditionnels sandwichs ou salades, de bons petits plats conçus par des chefs.

Un crêpier show off

Un crêpier show off

À La Garenne-Colombes, la crêperie O11ze se développe fortement. Le restaurant se déploie désormais en franchise et va bientôt vendre... des meubles.

La convivialité à l'alsacienne

La convivialité à l'alsacienne

L'Alsacien propose à sa clientèle de partager un moment chaleureux, entre amis, autour de plats traditionnels alsaciens. Une idée qui cartonne.

Une appli mobile pour attirer les touristes dans son magasin

Une appli mobile pour attirer les touristes dans son magasin

Les touristes non francophones en voyage à Paris peuvent, depuis fin juin 2015, télécharger l'application Yes I speak touriste ! pour trouver des commerçants parlant leur langue. Un moyen pour ces derniers de bénéficier d'une plus grande visibilité auprès de ces clients potentiels.