[Concept] A Lille, les 3 Coqs mettent le poulet rôti à l'honneur

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Un poulet de qualité et des accompagnements haut de gamme. Voilà ce que les clients des 3 Coqs, une rôtisserie lilloise, peuvent trouver dans leur assiette. Découverte d'un concept lancé fin 2017, qui se donne pour objectif de déployer ses ailes dès cette année.

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Magasin pilote à Lille

Forts de leur concept, les trois fondateurs -experts, à eux tous, du commerce alimentaire ou textile (ex-Guess, Flunch)- ouvrent leur première boutique à Lille en décembre 2017. Un point de vente conçu comme un magasin pilote où ils testent, par exemple, différents accompagnements pour le poulet (gratin de pomme de terre truffé, tajine de légumes au miel et épices douces...). Ils y vendent aussi des produits d'épicerie, comme des soupes artisanales. "Toujours cette démarche vers la qualité, le naturel", souligne Emmanuel Goffaux.

Amélie Moynot

Amélie Moynot

Journaliste

Journaliste depuis 2009, j’ai rejoint la rédaction de Commerce Magazine, Artisans Mag’ et Chefdentreprise.com en 2015. Mes domaines de prédilection : [...]...

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