[Idées d'ailleurs] 6 restaurants étrangers qui réinventent leur activité

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Que ce soit avec un concept original, une innovation dans la carte ou le service, ou encore un positionnement décalé, ces établissements des quatre coins du monde se démarquent. Découvrez leurs particularités inspirantes.

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© DR Royaume-Uni : un restaurant qui mise sur la 3D

Manger un plat imprimé en 3D dans une assiette elle aussi imprimée en 3D... c'est l'expérience futuriste offerte par Food Ink, restaurant éphémère ouvert à Londres en juillet dernier. Objectif : illustrer le potentiel des nouvelles technologies tout en exprimant une nouvelle vision de la cuisine.

Les mets sont ainsi conçus dans des machines perfectionnées, directement sous les yeux des clients. Les meubles, également, ont été construits par ce procédé. Pour faire connaître au plus grand nombre ce concept basé sur l'innovation, le restaurant devrait à présent tourner dans plusieurs villes du monde, dont Berlin, Dubaï, Séoul, New York... et Paris.

La rédaction

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