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Vendez sur les marchés!, d'Elizabeth Vinay

Ce guide s'adresse à tout commerçant qui désire s'installer sur les marchés, sur la voie publique ou en pratiquant des tournées. Pour cela, il fournit une méthodologie pour monter son projet: comment obtenir une place, quelles sont les formalités à effectuer, quelle étude de marché réaliser, comment créer sa structure juridique et être en règle avec les normes actuelles, établir ses comptes prévisionnels...

Editions Eyrolles, septembre 2009, 217 pages, 21 Euros.